L'altra faccia del paradiso

Una frazione di montagna isolata e tranquilla, il profumo dei pascoli verdi e del sottobosco, e i colori di una natura incontaminata... alla ricetta della felità manca ancora
una sosta al hotel- Ristorante Notre Maison di Vetan. Questa bellissima località è situata a 1700 metri , nella vallata alla destra orografica della Dora e quindi opposta alle Valli del Gran Paradiso. Per questo forse meno conosciuta e per questa ragione più selvaggia, incontaminata e tranquilla anche nei periodi di massima affluenza turistica.
L'hotel ristorante Notre Maison, si presenta come una tipica struttura alpina, tutto legno e pietra, un grande parco verde intorno e la fresca arietta di montagna. Il ristorante propone i principali piatti della tradizione valdostana, sia in versione classica sia con rivisitazioni e aggiunte gustose. L'eleganze degli ambienti e la cornice naturale spettacolare rende questo ristorante particolarmente adatto a cerimonie ed occasioni speciali.
Alcune delle specialità degne di nota che propone il simpatico Jonny, il proprietario sono: carpaccio profumato al bleu d'Aoste, ventagli di polenta con gorgonzola, noci taleggio e verdure; tra i primi citiamo i raviolacci alle castagne con lardo e miele, diverse fondute, zuppe e carni cucinate in umido, alla griglia o con un tocco di fantasia.

TIPOLOGIA DI CUCINA: valdostana, nazionale
PREZZO MIN/MAX: 10/35 €
MENU': bambini, turistico, vegetariani